Kulinarna i Gospodarstwa Domowego

PRACOWNIA KULINARNA I GOSPODARSTWA DOMOWEGO

Terapeuta - Joanna Joppek

 

Przyrządzenie i spożycie posiłku to nie tylko zaspokojenie głodu, jednej z podstawowych potrzeb biologicznych człowieka. To również możliwość wyzwolenia kreatywności osoby. Uczestnicy biorący udział  w zajęciach w pracowni kulinarnej i gospodarstwa domowego uczą się ogólnych zasad zachowania w różnych sytuacjach życiowych nie koniecznie związanych ze sferą zaspokojenia podstawowych potrzeb życiowych człowieka.

Wobec tego praca w pracowni ma na celu:

  • wdrażanie zasad higieny osobistej poprzez wyrobienie nawyku częstego mycia rąk (przed przystąpieniem do pracy, w trakcie wykonywania czynności w pracowni, a co najważniejsze powyjściu z toalety),
  • wyrobienie nawyku zakładania odzieży ochronnej (tj. fartucha),a także zwrócenie uwagi na estetykę i czystość odzieży własnej,
  • dbanie o czystość i porządek w pracowni oraz jadalni oraz zapoznanie się z asortymentem i zasadami stosowania środków czystości),
  • utrzymywanie w czystości naczyń i urządzeń znajdujących się w pracowni,
  • planowanie posiłków- układanie jadłospisów, planowanie zakupów i wydatków,
  • zapoznanie się z zasadami prawidłowego przechowywania żywności i jego czasu, sprawdzaniem terminów przydatności do spożycia produktów i gotowych wyrobów,
  • nabywanie umiejętności korzystania z przepisów kulinarnych,
  • poznanie zasad racjonalnego odżywiania się,
  • wykonywanie wstępnej obróbki produktów tj. mycie i obieranie jarzyn, owoców,
  • samodzielne przyrządzanie potraw np. zupy, zapiekanki naleśniki, dla wszystkich uczestników,
  • poznawanie technik i organizacji pracy przy wypieku ciast,
  • nauka estetycznego nakrywania do stołu, dekoracji potraw oraz
  • zasad zachowania się przy stole podczas spożywania posiłków,
  • przygotowywanie posiłków na specjalne okazje (wigilia, imieniny uczestników i inne imprezy okolicznościowe),
  • nabycie i rozwinięcie umiejętności posługiwania się sprzętem AGD: kuchenka gazowa, piekarnik elektryczny, kuchenka mikrofalowa, robot kuchenny, frytkownica, gofrownica, pralka, żelazko,
  • rozwijanie umiejętności wzajemnej współpracy i wzajemnej pomocy.

Samodzielnie wykonana praca uwieńczona efektem pozytywnie wpływa na samopoczucie uczestnika i podnosi poczucie własnej wartości co jest nadrzędnym celem pracy w pracowni kulinarnej i gospodarstwa domowego.

Dom Arkadia

Dzięki przychylności lokalnej władzy mamy szanse na wspaniały rozwój.

Naszym celem jest postępowanie zmierzające do osiągnięcia przez uczestników jak najpełniejszej samodzielności życiowej.

 

 

Kontakt

Środowiskowy Dom Samopomocy
w Gądeczu.

Gądecz 33
86-022 Dobrcz

tel. +48 52 55 11 568
kom. +48 784 952 640
e-mail: sdsgadecz@dobrcz.pl

©2019 Arkadia. All Rights Reserved. Designed By SOLUTIONS Ariel Szeloch

Wyszukaj