Kulinarna i Gospodarstwa Domowego

PRACOWNIA KULINARNA I GOSPODARSTWA DOMOWEGO

Terapeuta - Joanna Joppek

 

Przyrządzenie i spożycie posiłku to nie tylko zaspokojenie głodu, jednej z podstawowych potrzeb biologicznych człowieka. To również możliwość wyzwolenia kreatywności osoby. Uczestnicy biorący udział  w zajęciach w pracowni kulinarnej i gospodarstwa domowego uczą się ogólnych zasad zachowania w różnych sytuacjach życiowych nie koniecznie związanych ze sferą zaspokojenia podstawowych potrzeb życiowych człowieka.

Wobec tego praca w pracowni ma na celu:

  • wdrażanie zasad higieny osobistej poprzez wyrobienie nawyku częstego mycia rąk (przed przystąpieniem do pracy, w trakcie wykonywania czynności w pracowni, a co najważniejsze powyjściu z toalety),
  • wyrobienie nawyku zakładania odzieży ochronnej (tj. fartucha),a także zwrócenie uwagi na estetykę i czystość odzieży własnej,
  • dbanie o czystość i porządek w pracowni oraz jadalni oraz zapoznanie się z asortymentem i zasadami stosowania środków czystości),
  • utrzymywanie w czystości naczyń i urządzeń znajdujących się w pracowni,
  • planowanie posiłków- układanie jadłospisów, planowanie zakupów i wydatków,
  • zapoznanie się z zasadami prawidłowego przechowywania żywności i jego czasu, sprawdzaniem terminów przydatności do spożycia produktów i gotowych wyrobów,
  • nabywanie umiejętności korzystania z przepisów kulinarnych,
  • poznanie zasad racjonalnego odżywiania się,
  • wykonywanie wstępnej obróbki produktów tj. mycie i obieranie jarzyn, owoców,
  • samodzielne przyrządzanie potraw np. zupy, zapiekanki naleśniki, dla wszystkich uczestników,
  • poznawanie technik i organizacji pracy przy wypieku ciast,
  • nauka estetycznego nakrywania do stołu, dekoracji potraw oraz
  • zasad zachowania się przy stole podczas spożywania posiłków,
  • przygotowywanie posiłków na specjalne okazje (wigilia, imieniny uczestników i inne imprezy okolicznościowe),
  • nabycie i rozwinięcie umiejętności posługiwania się sprzętem AGD: kuchenka gazowa, piekarnik elektryczny, kuchenka mikrofalowa, robot kuchenny, frytkownica, gofrownica, pralka, żelazko,
  • rozwijanie umiejętności wzajemnej współpracy i wzajemnej pomocy.

Samodzielnie wykonana praca uwieńczona efektem pozytywnie wpływa na samopoczucie uczestnika i podnosi poczucie własnej wartości co jest nadrzędnym celem pracy w pracowni kulinarnej i gospodarstwa domowego.

Dom Arkadia

DEKLARACJA DOSTĘPNOŚCI

Dzięki przychylności lokalnej władzy mamy szanse na wspaniały rozwój.

Naszym celem jest postępowanie zmierzające do osiągnięcia przez uczestników jak najpełniejszej samodzielności życiowej.

 

 

Najnowsze

23 grudzień 2021
02 listopad 2021

Kontakt

Środowiskowy Dom Samopomocy
w Gądeczu.

Gądecz 33
86-022 Dobrcz

tel. +48 52 55 11 568
kom. +48 784 952 640
e-mail: sdsgadecz@dobrcz.pl

©2022 Arkadia. All Rights Reserved. Designed By SOLUTIONS Ariel Szeloch

Wyszukaj